Začnite večer prej
Topla skrinja iz garaže del ledu porabi za hlajenje lastnih sten. Nekaj ur prej jo ohladite z zamrznjenimi steklenicami.
Ohladite tudi hrano in pijačo. Tople pločevinke hitro talijo led; zamrznjena voda pa najprej hladi in pozneje postane pijača.
Zakaj led deluje
Toplota teče iz toplejše okolice proti ledu. Za taljenje je potrebna velika količina energije brez zvišanja temperature. Velik blok se zaradi manjše površine tali počasneje.
Kocke bolje zapolnijo vrzeli. Uporabite blok ali zamrznjene steklenice ob straneh ter kocke med posodami.
GB The Green Brand / Pexels · Viri ↗ · Pogoji uporabe slike ↗
Vrstni red pakiranja
Na dno položite hladne bloke in hrano, ki jo boste uporabili zadnjo. Surovo meso mora biti neprepustno zaprto pod že pripravljeno hrano.
Na vrh dajte prvi obrok in še en hladni vir. za izolirano torbo priporoča vsaj dva vira, nad in pod hrano.
Polna skrinja je učinkovitejša
Praznine se ob odpiranju hitro napolnijo s toplim zrakom. Zapolnite jih z zamrznjenimi steklenicami, vendar pokrova ne silite.
Pomembni so izolacija, hladna masa, stik med predmeti in redko odpiranje.
Pijačo ločite od hrane
Skrinjo s pijačo odpiramo pogosteje, zato priporoča dve skrinji. Pri eni naj bodo pijače v lahko dostopnem delu.
Hrana mora biti v vodotesni embalaži. Vode iz skrinje ne pijte.
BruceEmmerling / Pixabay · Viri ↗ · Pogoji uporabe slike ↗
Merite temperaturo
Pokvarljiva hrana naj ostane pri približno 4 °C ali manj. Uporabite termometer; območje med približno 4 in 60 °C omogoča hitro rast bakterij.
Pravilo je dve uri brez varnega hlajenja oziroma eno uro nad približno 32 °C. Vonj in okus nista zanesljiv test.
Na terenu in po vrnitvi
Skrinjo držite v senci, stran od vročega peska in asfalta, ter jo hitro zapirajte.
Po uporabi jo operite, sperite in odprto posušite. Največ pomenijo načrt, dovolj ledu in termometer.
Pojmi
— energija, ki jo led prejme med prehodom v vodo brez spremembe temperature. — prenos mikrobov s surove na že pripravljeno hrano.
